大蒜作为一种重要的调味品，在我国有着悠久的种植和消费历史。近年来，随着大蒜市场需求的不断增加，大蒜期货应运而生，成为管理大蒜价格风险的重要工具。将介绍大蒜期货的上市历史、合约特点和交易规则。

一、大蒜期货上市历史

1994年12月

大连商品交易所（以下简称大商所）推出我国首个大蒜期货合约，交易单位为5吨/手，合约月份为逐月合约。

2001年9月

大商所将大蒜期货合约交易单位调整为10吨/手，以适应市场交易需求的变化。

2016年5月

郑州商品交易所（以下简称郑商所）推出大蒜期货合约，交易单位为5吨/手，合约月份为逐月合约。

二、合约特点

1. 交割品标准

大商所大蒜期货：

• 品种：山东独头紫皮大蒜
• 产地：山东省
• 净重：500-600克/头
• 品质：符合GB/T 19579-2010《食用大蒜》国家标准

郑商所大蒜期货：

• 品种：河南独头紫皮大蒜
• 产地：河南省
• 净重：550-800克/头
• 品质：符合NY/T 2197-2008《大蒜》地方标准

2. 交割合约

大商所大蒜期货：

• 交割月份：当年5月、7月、9月、11月
• 交割方式：实物交割（可延期交割）
• 交割时间：期货合约到期日后2个工作日内
• 交割地点：大连或经大商所认可的其他地区

郑商所大蒜期货：

• 交割月份：每年5月、7月、9月、11月
• 交割方式：实物交割（可延期交割）
• 交割时间：期货合约到期日后1个工作日内
• 交割地点：郑州或经郑商所认可的其他地区

三、交易规则

1. 交易时间

大商所大蒜期货：

• 上午：9:00-10:15、10:30-11:30
• 下午：13:30-15:00
• 夜盘：17:00-23:59

郑商所大蒜期货：

• 上午：9:00-11:30
• 下午：13:30-15:00

2. 涨跌幅限制

大商所大蒜期货：2%

郑商所大蒜期货：2%

3. 手续费

大商所大蒜期货：开仓、平仓各收取成交金额的0.005%

郑商所大蒜期货：开仓、平仓各收取成交金额的0.002%

4. 最低交易单位

1手

结束语

大蒜期货的上市为大蒜产业的平稳发展提供了重要的保障，有利于稳定市场价格，降低市场风险，提高大蒜产业的整体效益。随着我国大蒜市场化进程的不断推进，大蒜期货将发挥越来越重要的作用。