白糖期货是期货市场上的一类合约，其标的物为白砂糖。白砂糖是一种常见的甜味剂，广泛应用于食品和饮料行业。由于白砂糖的甜度会因其纯度和结晶度等因素而异，因此不同的白糖期货品种也具有不同的甜度。

白糖期货品种介绍

目前，中国大陆上市的白糖期货主要有以下两个品种：

• SR2209：代表国内产的精制白砂糖，交割地为广东湛江
• SR2210：代表进口白砂糖，交割地为上海

甜度对比

在甜度方面，进口白砂糖（SR2210）普遍高于国内产白砂糖（SR2209）。这是因为进口白砂糖的纯度和结晶度更高，杂质含量更少。

影响甜度的因素

白砂糖的甜度主要受以下因素影响：

• 纯度：纯度越高的白砂糖，甜度越高。
• 结晶度：结晶度高的白砂糖，口感更甜。
• 杂质含量：杂质含量越高的白砂糖，甜度越低。

具体甜度数据

根据相关研究，不同品种白砂糖的甜度数据如下：

• 精制白砂糖（SR2209）：约为蔗糖标准甜度的98%
• 进口白砂糖（SR2210）：约为蔗糖标准甜度的99.5%

为什么进口白砂糖更甜？

进口白砂糖之所以更甜，主要原因是其生产工艺更加先进，能够有效去除杂质，提高纯度和结晶度。进口白砂糖通常采用真空蒸发技术，可以最大程度地保留蔗糖成分，从而提高甜度。

白糖期货中进口白砂糖（SR2210）的甜度高于国内产白砂糖（SR2209）。这是由于进口白砂糖的纯度和结晶度更高，杂质含量更少。如果需要采购甜度更高的白砂糖，建议选择进口白砂糖品种。